홍시 보관방법1 홍시를 신선하게 보관하는 법 홍시를 신선하게 보관하는 법은 매우 중요합니다. 먼저, 선별된 신선한 홍시를 선택해야 합니다. 홍시의 표면이 매끄럽고 무늬가 선명하며 너무 연한 홍시보다는 약간 익어있는 홍시를 선택하는 것이 좋습니다. 보관 시 홍시를 직사광선과 습기로부터 보호해야 합니다. 통풍이 안되는 작은 환기구에 홍시를 넣고 주위를 동그란 종이나 허브 가루를 사용해 밀봉합니다. 또한, 홍시를 느리게 건조시키고 후두둑 떨구지 않아야 합니다. 보관 후 일주일이 지나면 홍시가 단단하게 느껴진다면 신선도가 떨어진 것이므로 신속하게 소진해야 합니다. 이렇게 주의를 기울여 홍시를 보관한다면 신선한 홍시를 오랫동안 즐길 수 있습니다. Contents01 홍시 보관을 위한 기본 원칙 02 신선한 홍시 유지를 위한 온도 조절 방법 03 홍시 신선도.. 2024. 5. 22. 이전 1 다음